料理してみました

料理してみました
コブサラダ新着!!

ドレッシングはマヨネーズ、ケチャップ、蜂蜜、レモン汁、クミン、チリパウダー、コンソメ顆粒、牛乳、塩胡椒です。 あ、アボカド、パプリカを入れ忘れました💦  我が家はこれが1人分です😆

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八百屋嫁のブログ
つるなしインゲンと胡瓜の胡麻和え

つるなしインゲンと胡瓜の白胡麻和えです。 通常のインゲンは噛んだ時のぎゅっ?キュッ?という食感(個人差)が苦手なのですが、このつるなしインゲンは細いせいかそれを感じません。 12.3センチとそのままの長さでも使えるので便 […]

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ハーブ
簡単夏野菜マリネ

6月からたくさんの野菜が並び始めました。冬野菜の代表例でもある根菜もあります。今が1番多種類が並んでいます。根菜系、葉物、トマト、ピーマン、胡瓜、花、ハーブ、色芋、、、選び放題、迷います。 今回は全て鎌倉の野菜を使った簡 […]

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夏野菜
枝つき枝豆

枝をつけたまま塩を振って魚焼きグリルへ 焼き色が付いたら出来上がり 茹でるよりも香ばしくて豆が甘くなる気がします この時期は枝豆をいっぱい食べたい

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料理してみました
びわコンポート

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料理してみました
カラフルなジャガイモ

ハーブ塩とオリーブオイルだけ トースターで焼くだけ 簡単なのにとてもオシャレで美味しい ベーコンやチーズをのせるとお酒にも合います!

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料理してみました
高菜と分葱(わけぎ)

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冬野菜
蜜いも

ストーブの上で蜜いもを焼く ホクホクではなくねっとり もう少し寒くなったら蜜も出てきて もっと美味しくなるかな 鎌倉市場では朝から焼き芋の匂い 市場は外と同じ気温だから寒い 野菜も冷たい なので農家さんもストーブにあたる […]

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料理してみました
茄子🍆を焼いて 比べてみました(長茄子、千両茄子、ゼブラ茄子)

鎌倉レンバイには10種類ちかい茄子がある。 こちらは先日仕入れた一部。 今回は長茄子、千両なす、ゼブラ茄子を焼いてみた。 切り込みを入れ、 破裂しないようにお尻に楊枝をひと刺し。 真っ黒に焼いてみた 熱いうちに皮を剥く。 […]

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料理してみました
色とりどりの葉物

夏の葉物は辛いのですが この時期の葉物は持ちもいいし、色も綺麗に出ています。 我が家でもたくさん食べます。 一気に洗ってこのように並べて水気を取ります。 4日以上新鮮で置くためには、水切りをしっかりと! 鎌倉レンバイには […]

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