2021年6月22日
バジルって保管が難しいですよね。 冷蔵庫に入れてしまうと黒くなってしまうし 常温でも数日で葉が弱ったり季節によってはカビたり 鎌倉レンバイのバジルは大きくて新鮮です 茎がついているので 長持ちさせる為に水切りしてコップに […]
2020年9月27日
サラダような小さなパクチー 花は紫色でかわいいです。 小さいけれど味はしっかりしています。
2020年9月12日
糖度が高く、焼いても美味しいパプリカの仲間 大きくなると20センチにも まずは生でガブリと!
2020年6月24日
Instagram http://www.instagram.com
2020年6月20日
枝をつけたまま塩を振って魚焼きグリルへ 焼き色が付いたら出来上がり 茹でるよりも香ばしくて豆が甘くなる気がします この時期は枝豆をいっぱい食べたい
2020年6月18日
Instagram http://www.instagram.com
2020年6月16日
ハーブ塩とオリーブオイルだけ トースターで焼くだけ 簡単なのにとてもオシャレで美味しい ベーコンやチーズをのせるとお酒にも合います!
2020年5月25日
今日、鎌倉の農家さんから茄子の苗を3つ頂きました。 「頑張って育ててください!3種類とも違う茄子ですよ」 と。 とりあえず・・・・ プランター、土、買ってきます。
2019年11月5日
大きな椎茸ですね。 大きくても味は濃いみたいです。 私は食べてませんが、 レンバイでお会いしたシェフがとても美味しかった!と教えてくれました。 「 塩を振ってトースターで焼いただけ。 それだけで美味しかったよ  […]
2019年11月3日
わさび菜、からし菜、赤からし菜、赤軸ほうれん草、マスタード、水菜、赤水菜、ルッコラ・・ 夏には出来ない葉物も出来てきました。 レンバイで仕入れていると、シェフからレシピや食べ方,調理法を教えてもらえる事があります。 先日 […]