鎌倉野菜

八百屋嫁のブログ
こんな鎌倉野菜の詰め合わせ、いかがですか?

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つるなしインゲンと胡瓜の胡麻和え

つるなしインゲンと胡瓜の白胡麻和えです。 通常のインゲンは噛んだ時のぎゅっ?キュッ?という食感(個人差)が苦手なのですが、このつるなしインゲンは細いせいかそれを感じません。 12.3センチとそのままの長さでも使えるので便 […]

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ハーブ
簡単夏野菜マリネ

6月からたくさんの野菜が並び始めました。冬野菜の代表例でもある根菜もあります。今が1番多種類が並んでいます。根菜系、葉物、トマト、ピーマン、胡瓜、花、ハーブ、色芋、、、選び放題、迷います。 今回は全て鎌倉の野菜を使った簡 […]

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ハーブ
バジルの花

バジルって保管が難しいですよね。 冷蔵庫に入れてしまうと黒くなってしまうし 常温でも数日で葉が弱ったり季節によってはカビたり 鎌倉レンバイのバジルは大きくて新鮮です 茎がついているので 長持ちさせる為に水切りしてコップに […]

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ハーブ
パクチーの花

サラダような小さなパクチー 花は紫色でかわいいです。 小さいけれど味はしっかりしています。

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パレルモ

糖度が高く、焼いても美味しいパプリカの仲間 大きくなると20センチにも まずは生でガブリと!

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夏野菜
長茄子でした。

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夏野菜
枝つき枝豆

枝をつけたまま塩を振って魚焼きグリルへ 焼き色が付いたら出来上がり 茹でるよりも香ばしくて豆が甘くなる気がします この時期は枝豆をいっぱい食べたい

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夏野菜
犯人はなめくじ

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料理してみました
カラフルなジャガイモ

ハーブ塩とオリーブオイルだけ トースターで焼くだけ 簡単なのにとてもオシャレで美味しい ベーコンやチーズをのせるとお酒にも合います!

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