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今回はタケノコ芋をさっぱりと。。

下茹でしたものをフライパンでじっくりと焼いて焦げ目を付けます。
ネギ、ミョウガ、削りぶし、醤油を混ぜて
タケノコ芋に乗せるだけ!

いつもは煮ることしかしなかったけれど
こちらはさっぱりと食べられます。