おいしい野菜
八百屋嫁のちょっといい話

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カーボロネロ(黒キャベツ)

View this post on Instagram 黒キャベツ あまり一般的には使われない野菜かもしれません。 料理法も分からないと手が出ませんね。 火を通しても煮崩れしないので、まずは簡単にごま油としらす …

初めてのなす栽培

今日、鎌倉の農家さんから茄子の苗を3つ頂きました。 「頑張って育ててください!3種類とも違う茄子ですよ」 と。 とりあえず・・・・ プランター、土、買ってきます。

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。 2019年は自然災害に悩まされる一年でした。 台風15号、続く19号の被害にて秋野菜の生育に大きな被害がありました。 長い猛暑の後、秋野菜の種まきも中盤、台風の影響で小さな苗も全滅 その …

大きな椎茸

大きな椎茸ですね。 大きくても味は濃いみたいです。 私は食べてませんが、 レンバイでお会いしたシェフがとても美味しかった!と教えてくれました。 「 塩を振ってトースターで焼いただけ。 それだけで美味しかったよ &#x1f …

ツルムラサキ

この時期に買えたらラッキーくらいな希少な野菜です。 毎年できる量が違うようで 今年はどうなんでしょう、、 茹でると紫色の茹で汁になります。 ヌルッとした食感でお浸しにオススメです。 天ぷらもいいですね。

綺麗な色なのに残念な野菜

こんなに綺麗な紫色なのに 加熱すると緑色になっちゃいます この色に魅力を感じて買ってしまうけれど 茹でると普通のインゲンになりますよ~ 色止めに塩もみするとか、お酢を入れるとか言われてますが この紫色は保てません 残念で …

5月の詰め合わせ

色鮮やかな詰め合わせ 冬は色鮮やかな野菜が揃います コリンキー初採れです 冬野菜と夏野菜が揃うのは今だけです

フェンネルの花

フェンネルですが、 パクチーの様な香り、、 好みが分かれそうです(笑)

桜の花

鎌倉市場には野菜だけではなく お花も売っています この季節はやっぱり桜🌸 このボリュームで600円!!

お歳暮承ります!

今年もI社様よりお歳暮として「鎌倉野菜詰め合わせ」のご依頼がありました。 こちらは2015年と今年お作りした内容です。 一般のご家庭で使われるので、扱いやすい野菜をラインナップしています。 毎年お中元とお歳暮には鎌倉野菜 …

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