鎌倉野菜
バジルの花
バジルって保管が難しいですよね。 冷蔵庫に入れてしまうと黒くなってしまうし 常温でも数日で葉が弱ったり季節によってはカビたり 鎌倉レンバイのバジルは大きくて新鮮です 茎がついているので 長持ちさせる為に水切りしてコップに …
枝つき枝豆
View this post on Instagram 枝つき枝豆 枝をつけたまま塩を振って魚焼きグリルへ 焼き色が付いたら出来上がり 茹でるよりも香ばしくて豆が甘くなる気がします この時期は枝豆をいっぱ …
カラフルなジャガイモ
ハーブ塩とオリーブオイルだけ トースターで焼くだけ 簡単なのにとてもオシャレで美味しい ベーコンやチーズをのせるとお酒にも合います！
初めてのなす栽培
今日、鎌倉の農家さんから茄子の苗を３つ頂きました。 「頑張って育ててください！3種類とも違う茄子ですよ」 と。 とりあえず・・・・ プランター、土、買ってきます。
大きな椎茸
2019年11月5日 未分類鎌倉市農協連即売所から鎌倉野菜
大きな椎茸ですね。 大きくても味は濃いみたいです。 私は食べてませんが、 レンバイでお会いしたシェフがとても美味しかった！と教えてくれました。 「 塩を振ってトースターで焼いただけ。 それだけで美味しかったよ  …
辛かった葉物も美味しい季節に！
2019年11月3日 葉物系鎌倉市農協連即売所から鎌倉野菜
わさび菜、からし菜、赤からし菜、赤軸ほうれん草、マスタード、水菜、赤水菜、ルッコラ・・ 夏には出来ない葉物も出来てきました。 レンバイで仕入れていると、シェフからレシピや食べ方，調理法を教えてもらえる事があります。 先日 …
