大きな椎茸ですね。
大きくても味は濃いみたいです。

私は食べてませんが、
レンバイでお会いしたシェフがとても美味しかった!と教えてくれました。

「 塩を振ってトースターで焼いただけ。
それだけで美味しかったよ 😋」

やっぱり何でも食べてみないと!ですね。